Pastikan Keamanan Pangan, Si Dokkes Polres Kolaka Laksanakan Food Safety Dukung Program Makanan Bergizi Gratis

 

KOLAKA, JURNALISMANDIRI.COM - Dalam rangka mendukung pelaksanaan Program Makanan Bergizi Gratis (MBG), Seksi Kedokteran dan Kesehatan Kepolisian (Si Dokkes) Polres Kolaka melaksanakan kegiatan Food Safety untuk memastikan makanan yang disajikan kepada penerima manfaat dalam kondisi aman dan layak untuk dikonsumsi.

Kegiatan tersebut dilaksanakan pada Jumat, 4 September 2026, bertempat di SPPG Polres Kolaka, Jalan Mekongga Indah, Kelurahan Tahoa, Kecamatan Kolaka, Kabupaten Kolaka, Provinsi Sulawesi Tenggara.

Kasubsi Penmas Humas Polres Kolaka, Aiptu Riswandi mengatakan, oengambilan sampel makanan dilaksanakan pada pukul 07.00 WITA hingga 09.00 WITA. Pemeriksaan dilakukan terhadap menu makanan yang diperuntukkan bagi balita, yang terdiri dari nasi putih, ayam kecap, tempe goreng, oseng sayur, serta buah jeruk.

"Dalam pemeriksaan tersebut, Tim Food Safety melakukan pengujian terhadap aspek kimia dan organoleptik. Pemeriksaan kimia meliputi kandungan formaldehyde (HCHO), nitrit (NO₂), arsen (As), dan sianida (CN)," ungkapnya.

Hasil pemeriksaan menunjukkan seluruh parameter kimia yang diuji berada dalam kondisi negatif, sementara itu, berdasarkan pemeriksaan organoleptik yang meliputi bentuk, bau, rasa, dan warna, seluruh makanan dinyatakan dalam kondisi normal.

"Sehingga dari hasil pemeriksaan tersebut, seluruh makanan dinyatakan baik dan aman untuk dikonsumsi," ujarnya.

Kegiatan Food Safety ini kata dia, merupakan bagian dari upaya Polres Kolaka melalui Si Dokkes untuk memastikan keamanan dan kualitas makanan dalam pelaksanaan Program Makanan Bergizi Gratis, khususnya bagi kelompok penerima manfaat seperti balita.

Kegiatan tersebut dilaksanakan di bawah tanggung jawab Kasi Dokkes Polres Kolaka PENDA ERNAWATI, S.Kep bersama Ka SPPG Polres Kolaka MIFTHAHUL JANNAH, S.Psi, dengan pelaksanaan pemeriksaan oleh Tim Food Safety LISFARESLIANA HASJIM, A.Md.AK.

Melalui kegiatan pemeriksaan secara rutin dan terukur, Polres Kolaka terus mendukung Program Makanan Bergizi Gratis dengan memastikan makanan yang diberikan kepada masyarakat memenuhi aspek keamanan, kebersihan, kualitas, serta kelayakan konsumsi.